今天早上讀一篇文章，講香川縣烏龍麵
啊香川縣是烏龍麵的故鄉啊、文中講到的當地名店，我去香川縣時有拉媽媽跑去吃。Guide 內第一名不在高松市內，我們因為還有船班要搭去瀨戶內海的小島，就在市內吃吃。
（最常見的日本烏龍麵連鎖店丸龜製麵其實來自兵庫縣，想當然耳在香川縣這種遍地烏龍麵和骨付鳥的地方生意很不怎樣）
那時選的兩種口味現在看起來好讓人發饞：冰冰涼涼泡在日式涼高湯、灑了蔥花和一顆日式醃梅的簡單烏龍麵，還有用可食雞蛋黃加上塩奶油、粗粒黑胡椒的吃法。
一碗麵 500 yen 上下，非常庶民，但令人回味。
麵體好、味道乾淨就什麼都好了～
文章：
《日本「烏龍麵之鄉」：
香川縣自豪的美味全國制霸》
https://global.udn.com/global_vision/story/8664/5498914?fbclid=IwAR2o7gD_GRedZu1aTAqxO0iZRHRulXj5PrA5n0hHUQJqSmtdaNU1wXEeihI
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